LET IS SNOW!

by Clacson.Pie

LET IS SNOW

Clacson.Pie LET IS SNOW! TORTE LET IS SNOW! European Print This
Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 360 calories 3 fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

400 GR ZUCCHERO SEMOLATO

200 GR ALBUME A TEMPERATURA AMBIENTE

Instructions

COSA MI SERVE PER FARLA: planetaria o ciotola capiente e frullino elettrico , bilancia,  teglia forno, carta forno e sac a poche

Iniziamo!

# Accendere il forno a 170°

# Rivestire la teglia forno con carta forno, fare scaldare in forno lo zucchero per le meringhe per 5/6 minuti

# Nella planetaria o nella ciotola capiente (perfettamente pulite) versare l'albume, avviare la planetaria iniziare a montare. Appena lo zucchero risulta caldo versarlo negli albumi e continuare a montare. Abbassare il forno a 80° (lasciare lo sportello leggermente aperto per fare uscire il calore). Il composto finale deve risultare lucido e spumoso e creare un ciuffo sulla frusta ( o sui frustini del frullino elettrico).

# Versare la meringa in una sac a poche con beccuccio a piacere e formare dei ciuffi del diametro di 2/3 cm circa su una teglia con carta forno 

# Cuocere in forno per 3 ore circa , dovranno asciugarsi completamente

GHIRLANDA DI MERINGA PER UN DOLCE NATALE (e non solo)

Idea sfiziosa e golosa sono le ghirlande di meringa: da servire semplicemente con una spolverata di zucchero a velo e un fiocco oppure come fossero dei cestini con crema pasticcera o lemon curd, frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo o cannella

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