CAKE RISOLATTE E UVA

by Clacson.Pie

CAKE RISOLATTE E UVA

Clacson.Pie CAKE RISOLATTE E UVA TORTE CAKE RISOLATTE E UVA European Print This
Serves: 5 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

Per la crema di riso latte

150 gr di riso carnaroli

1 lt di latte (o latte di mandarla)

Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

Scorza di un limone

100 gr di zucchero semolato o di canna

Per la frolla ricetta CROSTATA SENZATEMPO

1 grappolo di uva senza semi

Per la glassa

3 cucchiai di miele

2 cucchiai di zucchero a velo

2 cucchiai di acqua

1 noce di burro

Instructions

Uva e riso latte si sono trovati ed è subito amore!

Appena si sono visti hanno deciso che insieme avrebbero fatto scintille, e non avevano torto!

Il riso si prepara al suo appuntamento con Miss uva facendo una bella doccia sotto l’acqua fredda (gli piace fredda che ci posso fare) 🙂

Sgrullatina e pronto per il suo speciale trattamento di bellezza:

via nel pentolino (possibilmente antiaderente, il riso ha l’abitudine di attaccarsi a cozza…) con il latte, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.

Fuoco basso, 20 minuti circa, giratina ogni tanto e … specchio specchio delle mie brame chi è il più bello del reame? Il Riso latte naturalmente 🙂

Dopo il trattamento mi pare logico che  il riso latte abbia bisogno di riposarsi …

Pellicola e nanna per 20 minuti.

Io mi sa che nel frattempo preparo la frolla (vedi ricetta CROSTATA senzatempo)

Anche Miss uva ha deciso di lavarsi con l’acqua fredda! Sgrullatina,  asciugatina ed è pronta.

Ma … ma …Riso latte non è ancora pronto … ma non erano le donne a metterci un sacco di tempo a prepararsi??

Frullatore o mixer alla mano, riso latte dentro (anche con la scorza di limone) e pigiare il tasto ON.

Frullare frullare frullare, obiettivo raggiunto: crema liscia e vellutata!

Stampo per torte (meglio se apribile) da 20 cm, foderare con carta forno base e lati (usare un po' di burro o olio per fissarla)

Frolla da frigo (ha bisogno di un po' stretching), mattarello, stendere. Ricavare 2 cerchi da 20 cm ed una striscia alta almeno 6/7 cm.

Vai è arrivata l’ora dell’incontro!!

Stampo, 1 cerchio di frolla come base, striscia di frolla di contorno, versare il riso latte e sistemare Miss uva su tutta la superficie, affondandola un po' con l’aiuto del dito indice (è anche divertente farlo 🙂 ).

Coprire con il secondo disco di frolla chiudendo bene ai lati con una forchetta e creando un piccolo buchino al centro.

In forno per 40 minuti a 170° (il forno conviene accenderlo prima 🙂 )

Eccola qua! Raffreddare e gustarla con la glassa al miele.

La glassa! Ops è vero 🙂

Consiglio di prepararla 10 minuti prima di servirla.

Pentolino, miele, zucchero, burro e 2 cucchiai di acqua. Scaldare a fuoco basso sino a quando non si sarà sciolto tutto… mmmm profumo.  Se piace aggiungere una punta di cannella e un pizzico di noce moscata .

**Conservare in frigo massimo 2 giorni.

 

 

 

 

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