PODCAST

by Clacson.Pie

Come mangiavano gli antichi Romani? Come si stava a tavola nel Rinascimento? Un viaggio divertito sulla via del gusto attraverso i secoli. Aneddoti e , soprattutto, ricette.

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La Cheesecake sembra un dolce americano e dalla storia recente. In realtà, Greci e Romani la conoscevano bene, tanto bene che, persino Catone il Censore, ne ha pubblicato una ricetta.

I Greci conoscevano il Galateo? Come evitavano di fare figuracce a tavola? E come si svolgeva un ricevimento in una grande Corte rinascimentale? Uova per gli ospiti, ripiene di tonno di Bisanzio!

Come usava la forchetta Caterina De Medici? Usi, abusi, e abitudini, buone e cattive nello stare a tavola dall’antichità al periodo dei Lumi. La ricetta della Torta Reale di Papa Giulio III

La Compagnia dei Cuochi Segreti: personaggi come il lombardo Bartolomeo Scappi che hanno servito i Papi per secoli raccontando un mondo di gusto e di gusti, da dietro le quinte della Storia. Chi erano, e quali ricette “segrete” ci hanno lasciato?

Dalle favole dell’estremo oriente ai tavolini dei salotti vittoriani. Il vertiginoso di una tazzina di tè. Un podcast da ascoltare, rigorosamente, alle cinque del pomeriggio. TEA TIME , FOLKS!

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