PODCAST

by Clacson.Pie

Come mangiavano gli antichi Romani? Come si stava a tavola nel Rinascimento? Un viaggio divertito sulla via del gusto attraverso i secoli. Aneddoti e , soprattutto, ricette.

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La Cheesecake sembra un dolce americano e dalla storia recente. In realtà, Greci e Romani la conoscevano bene, tanto bene che, persino Catone il Censore, ne ha pubblicato una ricetta.

I Greci conoscevano il Galateo? Come evitavano di fare figuracce a tavola? E come si svolgeva un ricevimento in una grande Corte rinascimentale? Uova per gli ospiti, ripiene di tonno di Bisanzio!

Come usava la forchetta Caterina De Medici? Usi, abusi, e abitudini, buone e cattive nello stare a tavola dall’antichità al periodo dei Lumi. La ricetta della Torta Reale di Papa Giulio III

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