Ingredients
4 fette di colomba
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 noce di burro
1 bicchierino di olio di semi di girasole
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 bicchiere di latte di mandorla
1 mela
mezzo limone
zucchero a velo per spolverare
Instructions
Facile facile post Pasqua, quando avanzi di colomba girano per la cucina per giorni.
Ecco allora che cominci a pensare che farne, la butto? No mai! La passo in padella? Scontato. E quindi?
Si ricicla e si fa una tarte, chiamiamola pure tarte tatin di mele in padella (fa più figo). A proposito: non si accende neanche il forno!
Basta un tritatutto, una padella antiaderente ed il riciclo è fatto.
Padella, burro, zucchero, succo di mezzo limone e mela tagliata a fettine, fuoco medio, caramellare.
Nel frattempo tutto il resto insieme (colomba, uova, latte, lievito, olio) nel tritatutto .
Mela caramellata pronta (ci vorranno circa 10 minuti), versare sopra il composto, coperchio, abbassare il fuco, attendere 10 minuti. Nel frattempo sbirciatina alla mia serie preferita, che ho visto più o meno 10 volte 🙂 . Ah! qual'è? Si dice il peccato ma non il peccatore. Scherzo sia mai che non lo dica, Downton Abbey. Naturalmente la Sig.ra Patmore è la mia preferita 🙂
Timer attivato, suona. Ora arriva il difficile, girare "la frittata". Basa aiutarsi con un foglio di carta forno e un piatto. Ecco fatto, pensavo peggio 🙂
Far cuocere , sempre a fuoco basso, per altri 10 minuti lasciando pure la carta forno sul fondo, con coperchio.
Pronta! spolverata di zucchero a velo e buona colazione con un bel caffè bollente o merenda con una tazza di the (tea, tè) o quando vi pare 🙂
