Ingredients
250 gr di biscotti tipo digestive
4/5 tazzine di caffè
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
350 gr ricotta vaccina o per un tocco in più di bufala 🙂
200 gr mascarpone
250 gr yogurt bianco o greco
5 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di miele
100 gr panna fresca
cacao amaro
100 gr cioccolato al latte o fondente
Instructions
Anche detto Tiramisù, perché? Semplice non ha uova, non ha savoiardi. Solo ricotta, mascarpone, yogurt, panna.... solo! 🙂
Iniziamo!
Prima di tutto caffettiera sul fuoco e caffé. Caffé fatto, aggiungere la vaniglia.
In una ciotola capiente (o planetaria se preferite fare poca fatica) prepariamo la crema: ricotta, mascarpone, yogurt, panna, zucchero, miele, sistemati uno accanto all'altro, montare tutto insieme. Mettere in frigo per 15 minuti.
Nel frattempo un pò di musica swing...
Ora pirofila, biscotti, caffé, cacao, cioccolato trasformato in scaglie, crema, pronti per assemblare il tiramisù 🙂
Primo strato un pò di crema, secondo strato biscotti passati nel caffé velocemente , spolverata di cacao, scaglie di cioccolato.
Secondo strato si ripete la sequenza 🙂 . Totale 3 strati e per ultimo abbondante spolverata di cacao. In frigo per 30 minuti ed ecco pronto il tiramisù anzi il #anchedettotiramisù 🙂
