Ingredients
1 fetta di panettone da 150 gr (o pandoro)
1 uovo
2 cucchiai di farina di mandorle
spezie (cannella, zenzero, noce moscata) qb (facoltative)
100 gr farina
30 gr latte
30 zucchero semolato
zucchero a velo per decorare
Instructions
Ok. Si sa dopo Natale, Capodanno, la Befana, resta sempre un pezzo di panettone (o di pandoro) in credenza o in giro per casa... mistero...
Cosa farne? tante cose come biscottarlo, tiramisù, torte.... a me piaceva l'idea di farne dei biscotti e li ho fatti!
Iniziamo!
#accendere il forno a 170°
#ciotola alla mano, versare il latte e mettere ammollo il panettone o il pandoro per 5 minuti
#spappolare con le mani , aggiungere le farine, l'uovo, le spezie e lo zucchero e con una frusta amalgamare
#teglia da forno, carta forno, versare un cucchiaio di composto per ogni biscotto (su una teglia ci staranno circa 12 biscotti)
#spolverare con zucchero semolato
#infornare per 20 minuti
#raffreddare spolverare con zucchero a velo, pronti per essere mangiati!
