CIAMBELLONE #MONAMOUR

by Clacson.Pie

CIAMBELLONE #MONAMOUR

Clacson.Pie CIAMBELLONE #MONAMOUR DOLCE LIEVITATO CIAMBELLONE #MONAMOUR European Print This
Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 377 calories 17 fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

4 uova a temperatura ambiente

un cucchiaino di estratto di vaniglia 

buccia grattugiata di un limone

220 gr zucchero semolato

130 gr olio di semi di girasole

200 ml di latte a temperatura ambiente (si può sostituire con succo di arancia o latte di mandorla per una versione senza lattosio)

350 gr di farina W170

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di zenzero in polvere o un pezzetto di zenzero fresco grattugiato

zucchero a velo per decorare

Instructions

COSA SERVE PER FARLO: fruste elettriche, bilancia, stampo da 26 per ciambellone, carta forno, ciotola capiente

Iniziamo!

#preriscaldare il forno a 170°

#pesare tutti gli ingredienti

#preparare lo stampo rivestito con carta forno (spennellare le pareti dello stampo con olio per fare aderire bene la carta forno, ungere con olio la parte centrale )

#in una ciotola capiente rompere 4 uova, aggiungere la vaniglia , la scorza grattugiata di un limone e lo zenzero in polvere o grattugiato ed iniziare a montare con le fruste

#dopo un paio di minuti aggiungere lo zucchero, continuare a montare sino ad ottenere un composto spumoso (deve raddoppiare il volume)

#aggiungere a filo l’olio continuando a montare a bassa velocità

#aggiungere metà quantità di latte 

#aggiungere metà farina setacciata

#aggiungere l’altra metà di latte alternato alla farina

#per ultimo inserire il lievito sempre setacciato

#amalgamare per un paio di minuti

#versare il composto nello stampo

#infornare e cuocere per 45 minuti, verificare con uno stecchino la cottura 

#lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo

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