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by Clacson.Pie
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Come mangiavano gli antichi Romani? Come si stava a tavola nel Rinascimento? Un viaggio divertito sulla via del gusto attraverso i secoli. Aneddoti e , soprattutto, ricette.

Puntate ON AIR DA ASCOLTARE ! clicca sul titolo

La Cheesecake sembra un dolce americano e dalla storia recente. In realtà, Greci e Romani la conoscevano bene, tanto bene che, persino Catone il Censore, ne ha pubblicato una ricetta.

I Greci conoscevano il Galateo? Come evitavano di fare figuracce a tavola? E come si svolgeva un ricevimento in una grande Corte rinascimentale? Uova per gli ospiti, ripiene di tonno di Bisanzio!

Come usava la forchetta Caterina De Medici? Usi, abusi, e abitudini, buone e cattive nello stare a tavola dall’antichità al periodo dei Lumi. La ricetta della Torta Reale di Papa Giulio III

La Compagnia dei Cuochi Segreti: personaggi come il lombardo Bartolomeo Scappi che hanno servito i Papi per secoli raccontando un mondo di gusto e di gusti, da dietro le quinte della Storia. Chi erano, e quali ricette “segrete” ci hanno lasciato?

Dalle favole dell’estremo oriente ai tavolini dei salotti vittoriani. Il vertiginoso viaggio di una tazzina di tè. Un podcast da ascoltare, rigorosamente, alle cinque del pomeriggio. TEA TIME , FOLKS!

Dal tubero del demonio a pianta velenosa. Pochi alimenti sono stati guardati con tanto sospetto come la patata. Al punto che, per convincere le persone che era buona da mangiare, in Francia, si dovette mettere in atto un vero inganno.

Andiamo a colazione nella fabbrica dei sogni, Hollywood. Incontriamo una delle icone del cinema Audrey Hepburn, esile, elegantissima e con una insospettabile passione per la cucina.

Puntata 3 stagione 2 : A TAVOLA CON TEODORA. DA BISANZIO A ISTANBUL UN VIAGGIO NEL TEMPO.

Impero Bizantino, facile da dirsi ma di cosa stiamo parlando? Visto e considerato che 1000 anni, piu’ o meno, non sono pochi. Parliamo di abitudini, vizi e stravizi alimentari, di intrattenimento, di personaggi a volte troppo pettegoli e di una donna, dalla storia a dir poco vivace, Teodora.

Puntata 4 stagione 2 : CRISTOFORO COLOMBO: TUTTI A BORDO

Quando si nomina Cristoforo Colombo si pensa subito alla scoperta dell’America, del mais, del cacao, del pomodoro…ma ne siamo davvero sicuri? In questo episodio scopriremo verità inaspettate, aneddoti e pettegolezzi sulla sua vita e curioseremo nelle stive delle caravelle per sbirciare cosa si mangiava a bordo.

Puntata 5 stagione 2 : IN VIAGGIO CON UN PUDDING

Facile dire pudding chissà quante volte abbiamo sentito nominare questo piatto, nella maggior parte dei casi si pensa a qualcosa di dolce, ma ne siamo davvero sicuri?

Puntata 6 stagione 2 : SE AVANZO “NON BUTTARMI”

Un viaggio negli anni tra due drammatici eventi, le guerre. Scene di vita quotidiana in Italia (in un’Italia uscita dalla prima guerra mondiale ed entrata in un ventennio di dittatura), dentro le cucine, negli orti di guerra, nell’essere donna anzi massaia.

Puntata 7 stagione 2: BOOM ECONOMICO, GLI ANNI ’50 E ’60 , STORIA DI CIBO E DI DONNE

Una storia di rinascita e di ripartenza dopo anni di fame, guerra e dittatura. 1945 la guerra é finita e l’Italia riparte. Come?

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