FOCACCIA #EASY

Instructions

La focaccia, piace a tutti, si proprio a tutti! Diciamolo spaventa sempre un pò pensare di mettersi con le mani in pasta per farla: tempo, impasto,  ingredienti.... Help!

Tranquilli c'è un modo facile e "abbastanza" veloce per realizzarla senza sporcarsi troppo le mani e ...la cucina!

 ATTENZIONE! non voglio paragonarla alla focaccia realizzata con il lievito madre, la lunga lievitazione, la super idratazione ma ... si fa mangiare!

Bando alle ciance iniziamo!

Prima di tutto recuperare ciotola capiente, forchetta, cucchiaio, cucchiaino, contenitore per acqua, pellicola o strofinaccio pulito, carta forno, teglia per forno, bilancia e mettiamole da parte

Ora tutti gli ingredienti (attenzione a non confondere il sale con lo zucchero.... purtroppo capita AHH!)

Rubinetto, acqua tiepida , contenitore, versare 450 ml di acqua. Cucchiaio alla mano e via, versare nell'acqua  4 cucchiai di olio evo, il miele (poi leccare il cucchiaino senza farsi vedere e per eliminare ogni traccia subito in lavastoviglie) , lo zucchero, il lievito di birra, mettere a nanna  per 5 minuti

nel frattempo, perché mai perdere tempo,  pesare in una ciotola capiente le farine....nella ciotola non sul naso!

.... 5 minuti..... forchetta e mescolare mescolare mescolare  i liquidi con il lievito. Fatto? Bene , è stato un piacere alla prossima.

Scherzo! non posso abbandonare la farina a se stessa, ha bisogno di liquidi altrimenti la perderò 🙂

Quindi versare con estrema dolcezza e mantenendo un ritmo costante (no vabbè versare e basta) i liquidi nella farina e con la forchetta (non mi sporco le mani non mi sporco le mani) amalgamare qualche secondo ed aggiungere il sale (SALE leggere attentamente la scritta sul barattolo 🙂 )

Olio di gomito , forza bruta, sollevamento pesi, è ora di impastare!  NOOO c'est très facile mes  amis : velocemente, sempre con la forchetta, sino ad ottenere un impasto morbido (non liquido). Nel caso servisse aggiungere un poco di acqua. Coprire con lo strofinaccio meglio se a fiori (scherzetto)  o pellicola e lasciare lievitare per 2 ore nel forno con luce accesa

2 ore.... bene che faccio? Un sacco di cose! beauty time con maschera detox, scrub, peeling oppure è meglio se vado in una beauty farm 🙂 ....  rassetto casa (uff)...leggo un libro d'amore e piango ma così mi si scioglie il trucco...curioso qua e là sui social e mi faccio gli affari degli altri... squat, thrust-up e addominali (ma dai 🙂 ) ... mi faccio mordicchiare da Takeshi il terremoto (un nanetto di jack russel)...

Finalmente!!!! sono passate 2 ore ....preparare la teglia  per il suo incontro galante con il forno, ri-vestirla con carta forno leggermente unta , versare l'impasto che nel frattempo sarà triplicato di volume . Qui ora tocca sporcarsi un pò le mani: ungerle con un pò di olio e piegare i lati dell'impasto (come se chiudessi un libro, un lenzuolo, un asciugamano... ) da sinistra a destra e poi dall'alto verso il basso.... OK ... faccetta perplessa .... quadrato, piegare a metà  e poi ancora a metà ... 🙂

Pieghe fatte ora stendere, sempre con le manine unte , su tutta la superficie della teglia l'impasto e rimettere in forno per un'altra oretta.

1 ora ... fate quello che vi pare  🙂 io imposto google "Hei google imposta un timer di 1 ora" e poi decido...

google suona, prendere la teglia! SIII ora finalmente si accende il forno a 180° .

bicchiere , due dita di acqua , 3 cucchiai di olio evo, un pizzico di sale , pucciare i polpastrelli dentro... e qui mi diverto un sacco... formare sull'impasto tanti tanti buchini con tutti e dieci i polpastrelli mi raccomando , non fate gli schizzinosi!

Forno a temperatura, un contenitore con dell'acqua sul fondo (effetto bagno turco), teglia, google timer per 30 minuti (25/30 dipende dal vostro bagno turco...ops forno)

guanto per alte temperature ( si ok le presine) estrarre teglia, spennellare con un poco di olio la superficie profumata e dorata, fare raffreddare 10 minuti e ... vedete un pò voi che fare, io la mangio! 🙂