Ingredients
3 uova
200 gr zucchero semolato
120 gr olio di semi
120 gr di latte (per la versione senza lattosio bevanda alla mandorla o nocciola)
250 gr di farina W170
15 gr cacao in polvere amaro
mezzo cucchiaino di colorante in polvere alimentare ( o colorate in gel, cambierà la quantità, circa un cucchiaino/ un cucchiaino e mezzo)
1 bustina di lievito
Instructions
COSA SERVE PER FARLA : frullino elettrico, ciotola capiente (o planetaria con frusta), bilancia, ciotola, colino a rete, stampo per torta da 24 o per la versione muffin pirottini e teglia per pirottini, per la versione rotolo carta forno e teglia per forno,
Iniziamo!
#accendere il forno a 170°
#in una ciotola setacciare insieme farina, cacao, lievito e colorante alimentare (se si usa il colorante in gel aggiungerlo al latte)
#in una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero sino a quando non saranno gonfie e spumose
#aggiungere a filo prima l'olio poi il latte continuando a montare a velocità bassa
#aggiungere gli ingredienti secchi e amalgamare bene il tutto
#per i muffin: riempire i pirottini ( lasciando mezzo centimetro dal bordo)
per il rotolo: versare l'impasto nella teglia da forno (con carta forno!) e con una spatola lisciare la superficie
per la torta: versare l'impasto nello stampo rivestito di carta forno
#cuocere per :
muffin 25 minuti
rotolo 25/30 minuti
torta: 35 minuti
In tutti i casi fare la prova stecchino! 🙂
@Per il rotolo: appena sfornato, dopo qualche minuto rovesciarlo su un altro foglio di carta forno, togliere quello di cottura e lasciare raffreddare completamente prima di farcire e arrotolare (aiutarsi con della pellicola, lasciare riposare il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore)
@ per farcire con una crema golosa
200 gr di robiola, 150 gr di cioccolato bianco ( o al latte o fondente ), 200 gr di panna da montare, 80 gr di zucchero a velo, una punta di essenza di vaniglia: sciogliere il cioccolato, montare la panna con la robiola, la vaniglia e lo zucchero, aggiungere il cioccolato sciolto e amalgamare con un spatola, riporre in frigorifero per 2 ore , coprire con pellicola
