Ingredients
4 cosce e sovracosce di pollo
aromi freschi: basilico, menta, prezzemolo, finocchietto, salvia, rosmarino
1 spicco d'aglio
2 scalogni
3 tazzine da caffè di olio extra vergine d'oliva
1 tazzina da caffè piena di aceto balsamico
sale qb
pepe qb
paprika dolce 1 cucchiaino
tabasco poche gocce
succo di un lime (o limone)
2 bicchierini di vino bianco
Instructions
COSA MI SERVE PER FARLO: teglia per lasagna abbastanza grande oppure una teglia in alluminio , carta forno, sacchetti da cottura (si trovano al supermercato), tagliere, coltello per tritare o mixer, ciotola
Iniziamo!
#preparare il trito di aromi freschi, aglio e scalogno. Tritare tutto al coltello o nel mixer.
#in una ciotola trasferire il trito di aromi, aggiungere olio extra vergine , l'aceto balsamico, il succo di lime, il vino bianco, il tabasco, la paprika dolce e mischiare (marinatura)
#mettere una coscia e sovracoscia per ogni sacchetto
#salare e pepare
#in ogni sacchetto aggiungere 3 /4 cucchiai di marinatura, chiudere con un nodo e riporre in frigorifero 1 ora
....1 ora .....
#accendere il forno a 140°
#mettere nella teglia da lasagne i sacchetti, aggiungere acqua (coprire sino a metà della teglia) e infornare
#cuocere per 4 ore
#trascorse le 4 ore togliere il pollo dai sacchetti, tenendo da parte un pò di liquido per condire .
@accompagnare con una fresca insalata verde, delle patate viola al forno o zucchine trifolate
