OREO & MISS CHEESECAKE

by Clacson.Pie

OREO & MISS CHEESECAKE

Clacson.Pie OREO & MISS CHEESECAKE TORTE OREO & MISS CHEESECAKE European Print This
Serves: 5 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 700 calories 5 fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

Base

200 gr biscotti oreo

100 gr burro sciolto

Crema

500 gr ricotta vaccina 

250 gr mascarpone

(in alternativa per un gusto più deciso :

600 gr di ricotta vaccina - 150 gr di buche di capra

600 gr di ricotta di pecora - 100 gr  di mascarpone – 50 gr di buche di capra)

300 gr panna fresca

225 zucchero semolato

60 gr maizena

1 uovo

1 cucchiaio sciroppo d'acero

una punta di essenza di vaniglia

150 gr di biscotti oreo

Decorazione

200 gr cioccolato fondente

140 gr latte intero

5 oreo

fragole

Instructions

Ricotta, mascarpone, panna, uova, zucchero, burro , oreo e altri amici si incontrano per far festa , in realtà per deliziare le mie giornate e la bilancia…

Cheesecake, non per tutti, almeno per chi decide con mia invidia, di essere a dieta ... una volta si può fare, due dai... anzi tre e non ne parliamo più ! 🙂

Ricotta , mascarpone, zucchero e maizena sono i primi ad arrivare al party e si amalgamo insieme con l’aiuto di mister frullino.

Panna, uova, vaniglia e sciroppo d’acero si aggiungono al composto cremoso . Ma alcuni invitati non sono ancora arrivati!

Oreo, my friends!

200 gr si frullano con il burro sciolto (per la base) e 150 gr si sbriciolano grossolanamente per raggiungere l’impasto .

Ricapitolando, così nessuno  perde neanche un momento della festa 🙂

  • crema formaggi, zucchero, maizena , panna,  uova ,  vaniglia,  sciroppo d’acero , oreo
  • base oreo e burro

Adesso è il momento di gloria dello stampo e della carta forno per rivestire base e  bordi  (le strisce per i bordi devono essere abbastanza alte , almeno 10 cm )

Forno… accenditi! 170° ventilato.

Biscotto con burro è il tuo momento per trasformarti in una golosa base di circa mezzo cm (a me piace anche sui bordi) 

Crema cheesecake  tuffati nello stampo e via in forno per 60 minuti .

60 minuti, 1 ora, che si fa?

Non è divertente ma va fatto…ripulire.

Avanza il tempo per una ganache strabiliante, semplicissima, velocissima, golosissima, che renderà la cheesecake la più corteggiata del party.

  • 200 gr di cioccolato fondente e 140 gr di latte si incontrano e si fondono insieme, questo è vero amore! In microonde o a bagnomaria  per loro è uguale, basta stare insieme . Riposeranno in frigorifero per un paio d’ore e saranno pronti per decorare Miss Cheesecake.

Consiglio per gustare al meglio la Miss, lasciarla raffreddare completamente (3/4 ore), vestirla di ganache e spicchi di oreo , presentarle qualche fragola .

Bon appétit anzi “enjoy your cake” ! 🙂

 

 

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