Ingredients
Per la crema di riso latte
150 gr di riso carnaroli
1 lt di latte (o latte di mandarla)
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di un limone
100 gr di zucchero semolato o di canna
Per la frolla ricetta CROSTATA SENZATEMPO
1 grappolo di uva senza semi
Per la glassa
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
1 noce di burro
Instructions
Uva e riso latte si sono trovati ed è subito amore!
Appena si sono visti hanno deciso che insieme avrebbero fatto scintille, e non avevano torto!
Il riso si prepara al suo appuntamento con Miss uva facendo una bella doccia sotto l’acqua fredda (gli piace fredda che ci posso fare) 🙂
Sgrullatina e pronto per il suo speciale trattamento di bellezza:
via nel pentolino (possibilmente antiaderente, il riso ha l’abitudine di attaccarsi a cozza…) con il latte, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
Fuoco basso, 20 minuti circa, giratina ogni tanto e … specchio specchio delle mie brame chi è il più bello del reame? Il Riso latte naturalmente 🙂
Dopo il trattamento mi pare logico che il riso latte abbia bisogno di riposarsi …
Pellicola e nanna per 20 minuti.
Io mi sa che nel frattempo preparo la frolla (vedi ricetta CROSTATA senzatempo)
Anche Miss uva ha deciso di lavarsi con l’acqua fredda! Sgrullatina, asciugatina ed è pronta.
Ma … ma …Riso latte non è ancora pronto … ma non erano le donne a metterci un sacco di tempo a prepararsi??
Frullatore o mixer alla mano, riso latte dentro (anche con la scorza di limone) e pigiare il tasto ON.
Frullare frullare frullare, obiettivo raggiunto: crema liscia e vellutata!
Stampo per torte (meglio se apribile) da 20 cm, foderare con carta forno base e lati (usare un po' di burro o olio per fissarla)
Frolla da frigo (ha bisogno di un po' stretching), mattarello, stendere. Ricavare 2 cerchi da 20 cm ed una striscia alta almeno 6/7 cm.
Vai è arrivata l’ora dell’incontro!!
Stampo, 1 cerchio di frolla come base, striscia di frolla di contorno, versare il riso latte e sistemare Miss uva su tutta la superficie, affondandola un po' con l’aiuto del dito indice (è anche divertente farlo 🙂 ).
Coprire con il secondo disco di frolla chiudendo bene ai lati con una forchetta e creando un piccolo buchino al centro.
In forno per 40 minuti a 170° (il forno conviene accenderlo prima 🙂 )
Eccola qua! Raffreddare e gustarla con la glassa al miele.
La glassa! Ops è vero 🙂
Consiglio di prepararla 10 minuti prima di servirla.
Pentolino, miele, zucchero, burro e 2 cucchiai di acqua. Scaldare a fuoco basso sino a quando non si sarà sciolto tutto… mmmm profumo. Se piace aggiungere una punta di cannella e un pizzico di noce moscata .
**Conservare in frigo massimo 2 giorni.
