STRUDEL CON MELE ANNURCHE

Instructions

COSA SERVE PER FARLO: pennello in silicone, carta forno, padella, cucchiaio, coltello, tagliere, teglia forno, ciotola

Iniziamo!

#preriscaldare il forno a 170°

#sbucciare e tagliare a cubetti le mele, metterle in una ciotola con il succo di 1 arancia, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, la vaniglia e zenzero fresco grattugiato, mescolare e far riposare qualche minuto

#in una padella antiaderente : 2 noci di burro , mettere sul fuoco, aggiungere le mele e cuocere per 3/4 minuti, tenere da parte

#sbriciolare i biscotti, unirli al pan grattato e aggiungere una noce di burro fuso, mescolare, mettere da parte

#in una ciotolina sciogliere il burro rimasto a microonde (liquido), aggiungere la cannella e mescolare

#preparare un foglio di carta forno, servirà per spennellare la pasta fillo

#prendere una sfoglia di pasta fillo e spennellare la superficie con il burro fuso, appoggiare sopra un'altra sfoglia e spennellare, continuare questo procedimento per 5 sfoglie

#spennellare con  confettura di albicocche la superficie della sfoglia, cospargere con il mix di pan grattato e biscotti, adagiare le mele in modo da coprire la sfoglia, lasciando mezzo centimetro nelle parti più corte per la chiusura 

#a questo punto arrotolare dalla parte più lunga, spennellando con il burro ogni volta che si forma un giro, sigillare bene anche i lati (aiutandosi con un pò di burro)

#adagiare lo strudel su una teglia da forno (con carta forno), spennellare la superficie con confettura di albicocche e spolverizzare con zucchero semolato

#cuocere per circa 30 minuti, sino a quando lo strudel non sarà ben dorato

@ottimo da servire tiepido  con del gelato alla vaniglia  o una crema inglese