SCORZE DI ARANCIA CANDITE

by Clacson.Pie

SCORZE DI ARANCIA CANDITE

Clacson.Pie SCORZE DI ARANCIA CANDITE CONSERVE SCORZE DI ARANCIA CANDITE European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 313 calories 2,76 fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

1 kg di arance possibilmente non trattate

600 gr zucchero semolato

acqua

Instructions

COSA SERVE PER FARLE: 2 pentole , carta forno, colino, pellicola

Iniziamo!

#lavare le arance e privarle della loro scorza tagliandole a spicchi (la polpa possiamo utilizzarla per preparare un’ottima centrifuga con carote, zenzero e mele) 

…. fare attenzione a non lasciare la parte bianca ….

#in una pentola mettere le scorze e coprirle con acqua e ripetere per tre volte questa operazione : bollire per 5 minuti, scolare (in modo da togliere l’amaro delle bucce)

#in una pentola versare 1 lt d’acqua, 600 gr di zucchero e le scorze

#portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per 1 ora e mezza

…2 ore….

#spegnere il fuoco, coprire la pentola con della pellicola (bucherellata) e lasciare riposare almeno 6/8 ore

#ripetere la stessa procedura: acqua, zucchero, sobbollire 1 ora, coprire con pellicola (bucherellata) per circa 30 minuti

#riporre le scorzette su dei fogli di carta forno e far asciugare almeno 24 ore

@Conservare in un barattolo ermetico sterilizzato

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