Ingredients
500 gr di latte di mandorla (o nocciola o soia)
30 gr di amido di mais
1 cucchiaino di curcuma
150 di zucchero semolato
essenza di vaniglia o bacca di vaniglia
scorza di un limone grattugiata
Instructions
COSA SERVE PER FARLA ciotola per microonde, frusta a mano, bilancia, pellicola
Iniziamo!
#in una ciotola mettere lo zucchero, l'amido, la curcuma , la vaniglia e la scorza di limone grattugiata
#versare poco alla volta il latte di mandorla mescolando con una frusta, per evitare la formazione di grumi
#mettere in microonde per 3 minuti a massima potenza
#trascorsi i 3 minuti mescolare con una frusta e rimettere in microonde per 2 minuti
#mischiare e un altro minuto in microonde, continuare per un altro minuto se occorre (la crema deve risultare cremosa)
#coprire la superficie con pellicola a contatto . Per raffreddarla velocemente immergere la ciotola in un contenitore con ghiaccio e mescolare con una frusta a mano
@ottima da gustare da sola, come guarnizione per torte o biscotti o una macedonia con frutti di bosco
